Çankırı’nın Kızılırmak ilçesinde hasat edilen çeltik, brandalar üstünde anadan görme yöntemlerle kurutulup düğü başlamak için fabrikalara gönderiliyor.
Türkiye’nin yetişkin çeltik istihsal merkezlerinden Çankırı’nın Kızılırmak ilçesinde çiftçiler, hasat sezonuyla ateşli çalışmalarına başladı.
Güneşli havalarda biçerdöverlerle çeltiği biçen üreticiler, araziye branda serip ürünü üstüne sererek kurutma işlemini gerçekleştiriyor.
Güneşin altında pahal düzentileme harcayan çeltik üreticileri, ilçe girişindeki degaje alana serdikleri çeltiklerini tırmıklarla karıştırarak kurutuyor.
Çeltik, kurutulduktan sonradan fabrikalara satılıp pirince dönüştürülüyor.
Kızılırmak Ekincilik ve Orman Müdürü Serhat Baskül, AA muhabirine, nisan ayında arazi hazırlığıyla başlayan çeltiğin hasadına başlandığını söyledi.
Hasat edilen çeltiklerin yere serilerek kurutulduğunu tamlayan Baskül, “Kızılırmak’ta yaklaşık 25 bin ton çeltik üretiliyor. Bunun 10 bin tonu bu şekilde, mütezayit hacim dahi makinelerle kurutuluyor. Bittabi güçlü aynı prosedür. Tek bir tane değme dönüş bunlar çevriliyor. Albeni durumunu an dakika strateji ediyor çiftçilerimiz. Yağmur olacağı dakika koşturup kapatıyorlar üzerini, topluyorlar. Yağmur kesilir kesilmez lahzada açıp yeniden tırmıklarla küreklerle çeltiği seriyorlar. Akşamları yağmur soygunculuk ihtimaline alın gine kapatılıyor.” ifadelerini kullandı.
Kantar, Anadolu’nun arz iyice pirincinin özlük bölgelerinde yetiştiğini savunarak, “Çokça nitelikli, tafsilatlı taneli, haddinden fazla lezzetlidir. Çankırı genelinde kestirmece 40 bin dönüm civarında çeltik arazimiz var. 1600 dekarı Ilgaz ilçesinde, zerrin kılçık adlı hususi bire bir cins yetiştiriliyor. 7 bin dekar civarı Çankırı’nın 3 köyünde yapılıyor, kalan 31 bin 500 dekar de bölgemizde var. Türkiye’nin kısaca yüzde 3’lük üretimi bölgemizden elde ediliyor.” dedi.
Kurutma makinesinin kapasitesinin aşkın, bölgedeki arazinin da parçalı olması dolayısıyla hep ürünün makinelerde kurutulamadığına dikkati çekici Kantar, kurutma makinesi üzere proje hazırladıklarını kaydetti.
“Sabah 8’den akşam ezanı 5’e büyüklüğünde buradayız”
Çeltik üreticisi ve Aşağıalagöz köyü Muhtarı Berceste Güdür birlikte 140 dönüm alandan 90 tona mümasil işaret aldığını dile getirdi.
Ürünlerini anadan görme yöntemlerle kuruttuklarına belen fail Güdür, “Burada toplulaştırma olmadığı, arazi parça parça olduğu için elle kurutuyoruz. Çeltikleri çadırlara dağıtıyoruz, tırmıklarla küreklerle karıştırarak kurutuyoruz. Sabah 8’den akşam 5’e kadar buradayız.” diye konuştu.
Üretici Eyüp Şahbaz de 50 dönüm arazisi bulunduğunu, dönümden 750 kilograma büyüklüğünde ürün aldıklarını anlatarak, “Ürünü büyük zahmetlerle kurutuyoruz. Traktörlerle elimizle yabalarla aktarıyoruz, tırmıklıyoruz. Ondan bilahare hepsini tıpkı araya toplayıp tüccara veriyoruz. Geçen sene mahsul 300 kiloya büyüklüğünde düşmüştü, bu yıl 750-800’e kadar çıktı. Randımanlarda ise az buçuk düşüş var.” dedi.
