Erzincan’ın Kemah ilçesinde vatandaşlar dev kazanlarda buğday kaynatarak kışa hazırlık yapmaya başladı.

Kemah ilçesine sınırlı köyde buğday hasadının ardından kazanlar kaynamaya başladı. Dev buğday kazanlarının kurulduğu köyde vatandaşlar, kış mevsimine hazırlık yapıyor. Tarladan hasadı yapılan buğdaylar yıkandıktan sonra kurulan ocaklar konusunda konulan bakır kazanlarda kestirmece 3 saat boyunca karıştırılarak kaynatılıyor. Kaynatılan buğdaylar daha sonradan yere serilen deri ve hasırlar üstünde kurutulmaya bırakılıyor. Kuruyan buğdaylar elan sonradan bulgur gelmek amacıyla değirmenlere gönderiliyor. Bazen yurttaş öz kışlık yiyeceğini hazırlıyor bazı yurttaş ise yaptığı bulgurları satarak eş ekonomisine yardım sağlıyor.

Vatandaşlardan Hatice Çıpa, “Rastgele sene kışlık hazıkları adına bulgur haşlıyoruz. Bulgurlarımızı ilk önceki yıkıyoruz. Elan sonra kazanlarda kaynatıyoruz. Henüz sonrada serip kurutuyoruz. Arkası Sıra değirmene gönderip öğütüyoruz” dedi. – ERZİNCAN