Organik Bayburt bal kabağı hasadı başladı
BAYBURT Bayburt’ta örgensel tarım ve ağababa tohumuyla üretilen Bayburt bal kabağı hasadı başladı. Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan Bayburt’a arpalık bal kabağı boranisi, kabak bastı yemeklerinin yapımında beğenilen ve bilgisiz tatlısının ana maddesi olan bal kabağı organik ekincilik anlayışıyla üretiliyor.
amma velakin ağababa tohumuyla ve uzvi tarımla ilgilenen, nakıs asırdır çiftçilikle uğraşan İsmail Fakir, ata tohumlarının devamını tedarik etmek için kurulan Gez Hanları Ekolojik Tarım Deneme ve Istihsal Merkezi Derneği bünyesinde gez hanları denilen alandaki tarlada bal kabağı üretip, Bayburt pazarına satışını yaparak Bayburtluların örgensel bal kabağına ulaşımını sağlıyor. Dernek üyelerine üstelik bal kabağının satışının yapılmasının ardından, üyelerden kabağın çekirdeklerini ayrımsız kenarda biriktirmesini isteyen Gariban, bu tohumların mefret olduğunu, ağababa tohumlardan gelecek mevsim baştan bal kabağı üreteceklerini söyleyerek tohumları atmamalarını, biriktirmeleri çağrısında bulundu.
Uzvi bal kabaklarına ve ağababa tohumuna ilgi gösteren topluluk üyeleri tarlaya gelerek bal kabaklarını aldılar. Tarlada tartılan ve sahiplerine ulaştırılan bal kabaklarının kilosu 5 ile 10 kilogram arasında değişiyor. Cemiyet çatısı altında faaliyetlerini tay tay arabası ve ağababa tohumlarına gözü kadar bakan Garip, amacının ağababa tohumlarını gelecek nesillere aktararak devamlılığının sağlanması olduğunu söyleyerek, “Burada söyleyeceğim yeryüzü muhteşem husus bu kabakların organik kendisine bu tarlada yetiştirilmesi. Bayburt’ta insanlara uzvi yavan ulaştırılıyor. İnsanlar bu kabakları tükettikten sonradan kabakların tohumlarını çöpe atmayıp alarak evlerinin bahçelerinde takım, bizim da tarif ettiğimiz uzvi yetiştirme şekliyle yetiştirip uzvi tarım yapmış olacaklar. Bu tıpkı hizmet, buna yardım sunabildiysem hangi mutlu bana, çokça mutlu olurum. Bildiklerimi insanlara izah etmek, öğretmek istiyorum. Bu kabaklar uzvi, açık söylüyorum banko organik kabaklar. Antrparantez bu kabakların ayrımsız gayrı özelliği ise ata tohumlarından üretiliyor olması. Dede tohumları üzerine kurulan derneğimiz var ve bu tohumların kaybolmaması, yaşatılması adına kurulan derneğimizin çatısı altında bu çalışmaları yapıyoruz” şeklinde konuştu.
