Uzmanlardan deli bal uyarısı

KTÜ Acil Tıp Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Abdulkadir Tarih:

“Şifa bulacağım diyerek sağlığınızdan olmayın”

“Orman Gülü türü çiçeklerle sönümsüz arıların ürettiği ballarda ‘Grayanotoksin’ dediğimiz toksin oluyor ve bu toksin insanları zehirleyebiliyor”

TRABZON – Orman Gülü ailesinden Komar çiçeği ve Zifin çiçeği türü çiçeklerle beslenen arıların ürettiği ballarda ‘Grayanotoksin’ denilen toksin bulunduğu ve bu toksinin insanları zehirleyebildiği belirtildi.

Karadeniz Beceri Üniversitesi Vukuf Fakültesi ve Türkiye Temiz Yetiştiricileri Eşkâl Birliği teşrikimesai ile planlı “Orman Gülü Çalıştayı” geçtiğimiz günlerde KTÜ Uygulayım Bilimi Para Aktarımı Merkezi Derinti Salonunda yapıldı. Çalıştayda, orman gülü balı ve sapık balın sosyo-soylu erki, apiterapötik ve karakterizasyonu ile ilişik konular ilk defa ele alınıp tartışılırken gündeme, alınan orman gülü bitkisi ve balı ile ilişkin tartışılan konular ve öneriler doğrultusunda hazırlanan kuma rapor katılımcılarla okundu.

Raporda dünyada orman gülü türlerinden üç türünün Karadeniz Bölgesinde okkalı yerine bulunduğu belirtilerek Mayıs-Haziran aylarında açan Komar çiçeği ve Sifin çiçeğinden sönümsüz arıların ürettiği balların bazı bazı toksik özellikler taşıdığı, toksik özelliğe ehil orman gülü ballarının acı bal namına adlandırıldığı kaydedildi. Düzgüsüz Balın istihsal potansiyelinin yüzdelik 95 oranda Türkiye’üstelik Karadeniz Bölgesinde bulunduğu ve literatürdeki zehirlenme vakalarının çoğunun bu toprak ballarından kaynaklandığı belirtildi.

Raporda, bulunan durumda deli bal olarak ifade edilen orman gülü balının ‘Grayanotoksin’ içeriği nedeniyle azık yerine piyasaya arzının yasak olduğu hatırlatılarak ne balın orman gülü balı, ne balın acı bal olduğu hususunun tespiti amacıyla polen analizleri ile baldaki toksinlerin tayin edilmesi gerektiği kaydedildi.

“Karadeniz Bölgesi’nde bal zehirlenme vakalarına sıkça rastlanılıyor”

Konuyla ilgilendiren açıklamalarda mevcut Karadeniz Ustalık Üniversitesi Farabi Hastanesi Tababet Fakültesi Başhekim Yardımcısı, Evgin Tababet Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Abdulkadir Zaman, Karadeniz Bölgesinde bal zehirlenme vakalarına sıkça rastlanıldığına ilgi çekerek “Komar çiçekleriyle beslenen arılar komar çiçeklerde üretilen ballarda Grayanotoksin dediğimiz toksin oluyor ve bu toksin insanları zehirleyebiliyor” dedi.

Karadeniz bölgesinin bal üretimi itibarıyla zengin olduğunu hatırlatan Zaman, “Karadeniz Bölgesi bal konusunda zengin, Türkiye’da ve dünyada bildik bal çeşitlerimiz var. Bunların arasında kestane balı, orman gülü balı bile var. Karadeniz’bile balların alelumum tamamında aynı rayiha güzelliği var ve bu balı yemeye başladıktan sonraları insanlar başka ballara sağlam demet göstermezler. bu bakımdan Karadeniz bölgesinin ballarının ekonomik değeri çok yüksektir. Bunlar içerisinde Anzer balının Karadeniz balları zarfında özel benzeri yeri var. Üretildiği bölgenin yayla yahut mezire denilen bölgelerin nebat çeşitliliği, endemik bitkileri haddinden fazla fazla. O nedenle Anzer balının kendine has bitkisel ve azık değeri var. Onun üzere hem bellik değeri faziletli hem iflah adına birlikte çok fazla değerlendirilen ayrımsız bal çeşidi. Anzer balı Karadeniz ballarından biraz elan değişik” diye konuştu.

Bölgede zehirlenmelerin genelde baldan kaynaklandığına dikkat çeken Devir, “Karadeniz Bölgesinin denize icra vekili yamaçlarında Komar çiçekleri vardır. Bazı yerlerde çok vardır ara sıra yerlerde az vardır. Komar çiçekleriyle sönümsüz arıların üretmiş olduğu ballarda Grayanotoksin dediğimiz toksin bulunuyor ve bu toksin insanları zehirleyebiliyor. Bu zehirlenmeler bölgede yeryüzü çok karşılaştığımız zehirlenme çeşitlerindendir. Baldan zehirlenen kişileri genellikle hastanelere getirmezler. İnsanlar zat imkanlarıyla geçiştirmeye meşgul. Tansiyon, bilek damarı çok acı düştüğü devir hastaneye gelir kuzuluk geliyor hastalarımız. Otama imkanlarımız var. Çok eşsiz olarak kalbi çok aşkın yavaşlayan durma noktasına mevrut kalp kırma taktığımız hastalar birlikte olmuştur. Yurdun ayrı ayrı yerlerinde Karadeniz balı yedikten sonraları ahiret yolculuğu ettiği bildirilen vakalar var” şeklinde konuştu.

“Bal alırken üreticiden bilgi ahzetmek çokça mehabetli”

Bal alırken üreticiden alınacak bilginin çok yüce olduğunu kaydeden Gündüz, “Balın zehirleme ihtimali ayrı ayrı nedenlere tutkun olabiliyor. Orman gülleri, sifin çiçekleri, komar çiçeklerinin çok ağır olduğu bölgeye petek yakınsa o petekteki balın zehirleme ihtimali yüksektir. Bu çiçekler Mayıs ve Haziran aylarında kurgu. Eğer o aylar kurak geçtiyse arılar o çiçeklerden çok fazla bal üretir ve o balların zehirleme ihtimali yüksektir. Karadeniz ballarının neredeyse tamamında bir iki evet bile çokça ‘Grayanotoksin’ dediğimiz zehirden dokuncasız benzeri hacim vardır. Dikkat etmemiz gereken Komar ve Zifin çiçeklerinin ağır olduğu bölgede üretilen ballardan tüketirken üretici ile temasa geçip bu balın peteğinin çiçeklere yakın mı uzak mı olduğunu çözüp ona bakarak tüketmek. Şayet komar çiçeklerinin korkulu olduğu bölgeye mail petekte üretildiyse benzeri öz kaşığı tüketim da kişiyi bayıltacak büyüklüğünde tansiyonu düşürebilir” ifadelerini kullandı.

“Bölgede binlerce yıldır felah amacıyla tüketilir”

Prof. Dr. Abdulkadir Ruz, balın binlerce yıldır felah kaynağı namına tüketildiğini hatırlatarak açıklamaları şöyle sürdürdü:

“Bu bölgede binlerce yıldır şifa için tüketilir. ağrı kesici olarak, çöz düzenleyicisi olarak, voltaj düşürücüsü kendisine nabzı düşürücü kendisine hatta elektrik, seksüel gücü artırıcı namına tüketilir. Bizim bu konularda yaptığımız uluslararası icraat var. Dünyadaki etkili dergilerde bir nice çalışmamız yayınlandı. Ev dışında acı bal konusundaki bilgilendirmeler yapılırken evet da müracaat gösterilirken bizim üniversitemiz, bölümümüz marifetiyle üretilen icraat üstünde duruluyor. Binlerce yıldır felah gayeli tüketilen bu balın onma etkilerinin neler olduğunu cemi anlamamız amacıyla ve bunu insanların mıhlı bir şekilde, herhangi bir risk yaşamadan tüketmesi amacıyla daha fazla himmet yapmamız gerekiyor. Bu bölgede binlerce yıldır hem üretilip hem üstelik tüketilen komar balını aynı standarda oturtmamız gerekiyor ki insanlarımız ateş yaşamasın ve tıpkı zamanda şifa bulsunlar. Bu konuda çalışmalarımız devam ediyor. deli bal konusunda biberli etkisi ve felah etkisi konusunda yaptığımız çalışmalarımız var.”

Temas sene yüzlerce emanet sapık baldan sağlık sorunu yaşıyor

Herhangi Bir yıl, deli bal yiyici yüzlerce kişinin eğreti keyif sorunları yaşadığına dikkat çekici Çağ, “Rastgele yıl yüzlerce can acı bal yediği zaman bal cirim. Eğreti namına gözü kararır, baygınlık geçirir. Bu kişiye tuzlu ayran verilir, tıpkısı süre dinlendirilir ve düzelir. Havza insanı bunu agâh. Geçtiğimiz aylarda Düzce’üstelik bir ayı zehirlenmişti. Orada ayının durumunu gören insanlar bunu anladı ‘bal tuttu’ dedi. Çünkü bu tipiktir, görüntüsü dahi tipiktir. Daha kötü, etraflı süre zehirlenme belirtileri bitmeme ederse çabuk tıpkı şekilde keyif sistemini harekete geçirerek hastaların aynı an evvel hastaneye ulaştırılması gerekir. Hastanelerimizde ivedi servislerde bizim yaptığımız çalışmalar otama yöntemleri elhak biliniyor. Uluslararası dergilerde yer düzlük bu yöntemlerle bu arada hastalara tedavi uygulanıyor. Ağılı balın hangi bölgelerden geldiği ve bu zehirli balın kaynağı üstüne yaptığımız tıpkısı mücahede var. Baldaki zehri istimara yöntemi üzere berat çalışmamız var. Bunları çözersek ve analog çalışmalarla bu sorunun hem ticari boyutu hem afiyet boyutu konularında muhteşem ilerlemeler sağlayacağız” bilgisini paylaştı.